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很多开奶茶店的朋友可能都遇到过这样的问题，那就是对于奶茶原料的区分上，常常分不清抹茶粉和绿茶粉，也难怪，这两者的形态都确实是过于相像了。那么，今天一鸣真鲜奶吧奶茶奶茶加盟就为大家分享区分抹茶粉和绿茶粉的方法。
首先我们从生产工艺入手，抹茶通常是由蒸青绿茶手工石磨而成，基本工序就在8步以上，而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成，手工工艺参与较少，所以从性状来看，抹茶粉更加细腻，绿茶粉颗粒则大一些。这就是为什么市场上的抹茶粉要比绿茶粉贵，人工成本在里面。
其次，所用原料天差地别，抹茶的原料，最好是采用富含氨基酸、蛋白质和叶绿素的茶叶，这对于茶叶的要求是非常高的，同时采摘茶叶也有要求，比如因为茶叶质量的要求使得采摘也有限制，时间短，抹茶采摘时所要求的茶树质量也是非常严格的，需保证纯正的茶树血统，因此要以无性系繁殖技术培育的茶树。而绿茶粉则不然，不仅对于茶树没有要求，采摘期限也是很宽的，之后机械加工即可。
最后，抹茶和绿茶的味道是不同的。由于原材料及工艺的不同，抹茶闻起来类似于一种新鲜海苔的味道，而非绿茶粉闻起来那种普通茶叶的味道。并且，抹茶粉充水喝时没有颗粒物的感觉，但是绿茶粉则像是在喝茶叶渣。
开奶茶加盟店时抹茶粉和绿茶粉如何辨识？以上就是小编分享的关于开奶茶店抹茶粉和绿茶粉如何辨识的方法，希望对你有所帮助!
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